Coffret 4 boîtes Apéro du producteur Ferrigno
- Tapenade
- Rillettes de thon aux herbes
- Anchoïade
- Mousse de sardine au pastis
Coffret soupe + rouille + croutons du producteur Ferrigno
- Croûtons 75g
- Rouille 110g
- Soupe de poisson de roche 765ml
Phare aux 3 crèmes de la mer du producteur Ferrigno
- Crème de sardine à l'aubergine
- Crème de thon tomates, ail et basilic
- Crème de tomates séchées à l'anchois
Le PARMENTIER DE LA MER AUX POISSON SAUVAGES est réalisé avec des espèces de poissons oubliés de Méditerranée – principalement du Capelan (Trisopterus minutus capelanus) et du Bogue (Boops boops) pêchés localement, commercialisés et transformés le jour même. Il s’agit d’un produit exclusif Méditerranée Sauvage idéal pour tartiner une tranche de pain frais aux céréales ou réchauffé 30 secondes au micro-ondes.
Le TAPAS DE POULPE A l’OCCITANE A L’AIL ROSE DE LAUTREC est réalisé avec des poulpes (Eledone spp, Octopus vulgaris) pêchés localement. Il s’agit d’un produit marqué des traditions de l’Occitanie avec une pointe d’ail de la région de Lautrec dans le département du Tarn. Cette production d’ail bénéficie depuis 1966 du Label rouge français « Ail rose » et depuis le 12 juin 1996 du label européen IGP « Ail rose de Lautrec« .
Le TAPAS DE POULPE EN SAUCE PIQUANT PIMENT BIO* DES CEVENNES est réalisé avec des poulpes (Eledone spp, Octopus vulgaris) pêchés localement. Il s’agit d’un produit typé aux saveurs méditerranéennes avec un caractère marqué, idéal pour un apéritif autour un verre de vin blanc (avec modération).
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX sont réalisées avec des maquereaux (Scomber scombrus) pêchés localement, commercialisés et transformés le jour même.
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX AU ROQUEFORT, est un subtil mélange entre la gout du terroir d’Occitanie et des saveurs marines de la mer méditerranée. Le roquefort utilisé est un Roquefort AOP, issu de l’Agriculture Biologique (Gabriel Coulet, fondé en 1872).
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX sont réalisées avec des maquereaux (Scomber scombrus) pêchés localement, commercialisés et transformés le jour même.
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX AU SEL D’AIGUES MORTES, marque son emprunte méditerranéenne au travers d’un sel d’exception. Les Salins d’Aigues morte sont situés sur la commune d’Aigues-Mortes, en Camargue, les salins couvrent une large partie des Marais de Peccais, au sud-est du village fortifié.
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX sont réalisées avec des maquereaux (Scomber scombrus) pêchés localement, commercialisés et transformés le jour même.
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX AUX TOMATES SECHEES ET BASILIC, ont un goût doux et rafiné qui trouve son origine dans l’utilisation de basilic frais et de tomates séchées issues de l’agriculture biologique.
Les FILETS DE MAQUEREAUX A L’HUILE D’OLIVE BIO EXTRA sont réalisés à partir de maquereaux pêchés en Méditerranée française (Scomber scombrus) aussi appelé lisette localement, il s’agit d’une espèces de pleine eaux riche en Omega 3. Les filets sont réalisés à la main. l’huile d’olive utilisée est une huile d’olive Bio Extra vierge. Il s’agit d’un produit exclusif Méditerranée Sauvage idéal pour un apéritif gourmand.
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX sont réalisées avec des maquereaux (Scomber scombrus) pêchés localement, commercialisés et transformés le jour même.
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX AU FENOUIL ET MOUTARDE A L’ANCIENNE, ont un gout typique de la méditerranée grâce a la pointe anisée du fenouil et une pointe d’acidité apportée par les graines de moutarde.
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX sont réalisées avec des maquereaux pêchés localement, commercialisés et transformés le jour même.
Cet assortiment de trois rillettes de maquereaux, constitue un écrin unique d’arômes et de saveurs boisées. Avec ses 3 recettes exceptionnelles, il s’agit du délicat accord entre les saveurs des produits de la mer et les produits des sous-bois de l’arrière région méditerranéenne. Avec son emballage superbement décoré, c’est l’idée cadeau qui ravira les plus gourmands.
• À LA VERITABLE TRUFFE D’ÉTÉ pour une saveur inégalée.
• AUX CHATAÎGNES ET À LA POINTE DE MUSCAT un délicat et subtil arome boisé avec des châtaignes des Cévennes et pointe de Muscat du bassin de Thau.
• AUX MORILLES pour des saveurs de sous-bois et d’automne.
Les RILLETTES DE MAQUEREAUX sont réalisées avec des maquereaux pêchés localement, commercialisés et transformés le jour même.
Cet assortiment de trois rillettes de maquereaux, constitue un écrin unique d’arômes et de saveurs boisées. Avec ses 3 recettes exceptionnelles, il s’agit du délicat accord entre les saveurs des produits de la mer et les produits des sous-bois de l’arrière région méditerranéenne. Avec son emballage superbement décoré, c’est l’idée cadeau qui ravira les plus gourmands.
La Rouille de Poissons aux Épices Fumées, est une recette audacieuse qui associe le goût unique de notre poisson local à un mélange d’épices fumées pour une expérience gustative vraiment inoubliable. Cette Rouilles de Poissons constitue un produit parfait pour rehausser votre tartine de pain frais, ou pour être utilisé sur vos croutons à destination d’une soupe de poissons pour une dégustation savoureuse. Constitué à base d’un mélange d’épices fumés, cette recette est fine est délicate elle agrémentera des toasts pour un apéritif gourmand
À déguster en apéritif sur des toasts ou des feuilles d’endives croquantes
Composition : Thon rouge de Méditerranée 52% (longe 29%, ventrèche 23%), huile de tournesol, crème fraîche, jus de citron, fécule de maïs, échalote, moutarde à l’ancienne, jaune d’œuf pasteurisé, aneth 0,9%, piment d’Espelette 0,6%, cerfeuil 0,6%, sel, poivre.