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(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)
AOP Costières de Nîmes
Cépages : Syrah (80%) / Grenache (20 %)
Alcool : 13 %
" Robe profonde aux reflets violines. Nez complexe aux notes de fruits noirs, cacao et épices. Bouche riche et équilibrée "
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AOP Costières de Nîmes
Cépages : 50% Mourvèdre, 50% Syrah
" Arôme cerise et notes minérales. Intensité, amplitude et finesse. Il exprime parfaitement le terroir des Costières. Robe épanouie rubis. "
AOP Costières de Nîmes
Cépages : Syrah 50%, Grenache 35%, Mourvèdre 15%
Dégustation : Belle couleur rouge prune aux reflets violines. Nez complexe alliant les notes de fruits et d’épices. Bonne structure en bouche avec des notes de fruits mûrs agrémentées de notes poivrées et cannelle. Des tanins bien présents avec une bonne longueur.
Accords mets et vins : Ce vin convient parfaitement aux viandes rouges, gibiers, fromages
AOP Costières de Nîmes
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache
" Robe rubis profond, arômes confiture de fraise, de cerise et de poivre, bouche très souple, fruitée, et expressive. "
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AOP Costières de Nîmes
Cépages : 98% Syrah, 2% Grenache
Dégustation : Une robe grenat, profonde, intense avec de beaux reflets violets. Un nez complexe et intense, noix muscade, poivre blanc, avec des notes de cannelés, des arômes de fruits noirs (cassis, mûres) et des touches subtiles de Vanille Bourbon. En bouche, une éclatante richesse aromatique dominée par des notes de garrigues et de réglisse. Les tanins fermes et élégants ainsi qu’une longueur infinie, présagent d’une très belle évolution dans le temps.
Met : Idéal avec des volailles, un plateau de charcuterie, des plats exotiques et des légumes grillés.
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AOP Costières de Nîmes
Cépage : 100% Syrah
VIN BIO ET BIODYNAMIE
" Ce vin est très concentré et puissant mais aussi tout en finesse. La quintessence d'une cuvée Syrah presque pure (une pointe de grenache). "
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AOC Costières de Nîmes
Cépages : 90 % Mourvèdre, 10% Syrah
Dégustation : Un vin très expressif sur des notes de fruits noirs (mûre, myrtille), complété par des notes de garrigues. La bouche est équilibré, où les fruits noirs sont toujours présents et complétés par des notes de noisette torréfié et de cacao, avec une extrême longueur révélant toute la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Accord parfait avec le petit gibier comme la bécasse, la cuisine du canard, un tartare de taureau de Camargue ou une viande rouge maturée, un salers affiné ou un dessert au chocolat et à la truffe d’Uzès.
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AOP Costières de Nîmes
Cépages : 90% Mourvèdre, 10% Grenache
" Issu d’une sélection de parcelles à très petits rendements. Ce vin à la teinte « encre » dégage des arômes de fruits noirs, de réglisse. Grâce à la maturité et la concentration du raisin, la bouche est structurée et puissante et les tanins sont ronds et fins. L’onctuosité est obtenue par l’alcool et le gras de cette cuvée. "
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AOP Costières de Nîmes
Cépages : Syrah 97%, Grenache 3%
" Robe noire, encre. Nez puissant de fruits noirs mûrs, de moka et de café, rehaussé d’une note de vanille. En bouche les arômes fondus, nets et expressifs sont dominés par les fruits noirs. La structure tannique est large, dense, riche mais toujours douce. La finale très longue est d’une fraîcheur surprenante pour un vin d’une telle concentration. "
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Cépages : Grenache - Syrah
AOP Côstières de Nîmes
" Nez délicat aux notes d’agrumes. Bouche vive et ronde "
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Cépages : Carignan - Syrah
AOP Côstières de Nîmes
Vin BIO et BIODYNAMIE
" Un vrai vin de plaisir. Un jus sur le fruit croquant, frais et digeste sans pour autant effacer les aromatiques épicés propres aux costières. "
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Cépages : Syrah - Grenache - Marselan - Mourvèdre
AOP Côstières de Nîmes
Vin BIO
" Un vin rond, frais et équilibré. "
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syrah grenache
AOP Costières de Nîmes
producteurs : famille Giraudier
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syrah grenache mourvèdre
AOP Costères de Nîmes
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syrah grenache mourvèdre
AOP Costières de Nîmes
Vin BIO
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syrah grenache
AOP Costières de Nîmes
Riche d'une fermentation menée par ses levures indigènes et d'un élevage en cuve qui vient parfaire le travail de vinification, apportant ainsi rondeur et souplesse, ce vin fin aux tanins particulièrement souples, porte l'empreinte de notre domaine. La bouche est construite et chaleureuse, ses arômes expressifs sauront se marier avec tous types de salades, grillades et plats d'été.
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Syrah - Grenache
Elevage en barrique
AOP Costières de Nîmes
" Nez de cassis et de mures. Bouche ronde sur des arômes de fruits noirs et poivre. "
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Syrah - Grenache
AOP Costières de Nimes
" Cette cuvée s’habille d’une livrée jeune et sombre. Les arômes fondus, nets et expressifs sont dominés par les épices, les fruits noirs avec une pointe minérale. La matière est dense, charnue, riche et laisse une légère impression de sucrosité dans les tanins, compensée par une belle fraîcheur. Puissance, consistance et longueur la caractérisent "
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Syrah Grenache Carignan Mourvedre
AOP Costières de Nîmes
Vin BIO
" Un vin rond, frais et équilibré. "