Cépages : Syrah - Grenache - Marselan - Mourvèdre
AOP Côstières de Nîmes
Vinification sans soufre pour davantage de pureté et
d’éclat du fruit. Léger ajout à la mise pour assurer la
stabilité et le vieillissement du vin.
Elevage de 12 à 15 mois en cuve béton pour un vin alliant
rondeur, fraîcheur et équilibre.
Vin BIO
Cépages : Syrah - Grenache - Mourvèdre
AOP Côstières de Nîmes
Macération pré-fermentaire : entre 2h (syrah, mourvèdre)
et 4h (grenache). Fermentation sous contrôle de
température (16 puis 20° en fin de processus).
Élevage sur lies (1 mois) avec brassage si nécessaire.
Pas de fermentation malo-lactique. Vinification et élevage
sans soufre pour davantage de pureté et d’éclat du fruit.
Vin BIO
Cépages : Grenache Blanc - Roussanne - Vermentino
AOP Côstières de Nîmes
L’exposition Nord des parcelles en fait un terroir « frais
» en climat méditerranéen, qui confère beaucoup de
vivacité au vin. De même, le contrôle des températures
pendant tout le cycle de fermentation et d’élevage,
permet de préserver tout son fruit et sa fraîcheur.
Les vins sont vinifiés sans soufre pour davantage de
pureté et d’éclat du fruit. Un léger ajout à la mise assure
la stabilité du vin.
Vin BIO
syrah grenache carignan
AOP Côtes du Rhone
50cl
Ce Côtes du Rhône rouge est vinifié et assemblé dans la tradition du domaine et des Côtes du Rhône méridionaux. Riche en fruit, des tannins fondus et une robe sombre.