

Le miel de montagne renforce les défenses immunitaires, énergisant. Il est riche en sels minéraux, vitamines et oligo-éléments, anti-inflammatoire, anti-oxydante, anti-bactérienne, antiseptique et cicatrisante.
Pierre- Damien Charretier est un apiculteur-éleveur sur la commune de St Gervasy (10 Km de Nîmes) et il pratique l'apiculture transhumante. Les ruches passe l'automne et l'hiver dans les garrigues nîmoises et sont ensuite déplacées (transhumées) sur différentes zones du Sud-Est de la France en fonction des floraisons, des conditions climatiques et des opportunités. Cette pratique permet de proposer une gamme de miel diversifiée et qui peut évoluer en fonction des années.