Apéri'Truite 100g

Pourquoi choisir Apéri'Truite ?

Élaborée avec 76 % de truite fumée, Apéri'Truite est une tartinade onctueuse proposée par le Domaine du Coularou, au Vigan, dans les Cévennes gardoises.

La crème fraîche apporte de la douceur, tandis que l'aneth et les graines de moutarde complètent les saveurs fumées du poisson.

Une spécialité gourmande à partager à l'apéritif, pour varier des tartinables traditionnels.

Comment déguster et conserver Apéri'Truite ?

• Sur des toasts : avec du pain légèrement grillé.

• En bouchées apéritives : avec de fines tranches de pomme acidulée.

• Sur des blinis : avec quelques herbes fraîches.

• Dans des verrines : avec des dés de concombre pour apporter du croquant.

Notre conseil : servez la tartinade fraîche, sans la chauffer, afin de préserver sa texture. Respectez les conditions de conservation et la durée après ouverture indiquées sur l'emballage.

Notre idée apéritive : crostinis d'Apéri'Truite, pomme Reinette et échalote acidulée

Pour 4 personnes - 10 à 12 bouchées - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 7 minutes

Ingrédients :

• 1 Apéri'Truite de 100 g

• 1/2 baguette bio Raspaillou

• 1/2 pomme Reinette du Vigan

• 1 petite échalote d'Occitanie

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre façon balsamique bio

• 1 cuillère à soupe d'eau chaude

• Quelques feuilles d'aneth frais (facultatif)

1. Émincez finement l'échalote. Mélangez-la avec le vinaigre et l'eau chaude, puis laissez reposer 10 minutes.

2. Coupez la baguette en petites tranches et faites-les dorer au four à 190 °C pendant 6 à 8 minutes. Laissez tiédir.

3. Coupez la pomme en fines lamelles. Garnissez chaque crostini d'Apéri'Truite, puis ajoutez la pomme et quelques morceaux d'échalote égouttés.

4. Décorez éventuellement d'aneth frais et servez immédiatement.

Notre astuce : assemblez les bouchées au dernier moment pour garder le pain croustillant et la pomme bien fraîche.

Vos questions sur Apéri'Truite

Quelle est la composition d'Apéri'Truite ?

Cette tartinade contient 76 % de truite fumée, de la crème fraîche, de l'œuf, de l'aneth et des graines de moutarde.

Comment servir Apéri'Truite à l'apéritif ?

Sur des toasts, des blinis ou dans de petites verrines. Une touche de pomme acidulée apporte un contraste intéressant avec la truite fumée.

Apéri'Truite contient-elle des allergènes ?

Oui. Les ingrédients publiés mentionnent du poisson, du lait, de l'œuf et de la moutarde. Consultez également l'étiquette pour les éventuelles traces d'autres allergènes.

Pour varier les plaisirs, découvrez nos idées de recettes pour un apéritif 100 % gardois.

Ingrédients : Truite fumée (76 %) (poisson), crème fraîche (lait), oeuf, aneth, graines de moutarde