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Nouveauté
Brandade à l'anchois 95g
5,85 €
TTC
Brandade apéritive à l’anchois, onctueuse et savoureuse, élaborée à partir d’anchois sélectionnés pour offrir un équilibre parfait entre douceur et caractère iodé.
Inspirée du pan bacalau du Bar à Anchois, cette recette du Colonel Franchois consiste à mélanger quelques filets d’anchois à l’huile coupés finement à la brandade apéritive à l’anchois. Dresser ensuite la préparation sur des croûtons, ajouter un peu de chapelure puis enfourner à 200 °C pendant 8 à 10 minutes. Cette préparation s’apprécie pleinement accompagnée d’un Franchois Blanc .
Produit frais, ne peut pas être envoyé par Colissimo
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Depuis 120 ans, la Maison Desclaux perpétue avec cœur et ferveur le savoir-faire artisanal de la préparation de l’anchois de Collioure. Avec infiniment de patience, de minutie, de respect et de tendresse, six générations se sont succédées pour transformer à la main les anchois et vous garantir la qualité supérieure de ce petit poisson bleu qui a fait la renommée de notre famille et de notre village.
Au cours de la dernière décennie, portée par l'élan des nouvelles générations, notre Maison a élargi ses horizons avec pour seule boussole, l’envie de vous surprendre et de vous ravir. C’est ainsi que les ruelles colorées de notre belle cité catalane ont accueilli notre nouvelle épicerie fine, notre Concept store et surtout, le Bar à Anchois.
Parmi toutes ces évolutions, une seule chose est restée immuable : le secret de notre préparation typiquement colliourencque.
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