Petits oignons du Gard - 1 kg

Des petits oignons cultivés dans le Gard, à Sumène

Ces petits oignons sont cultivés par M. Delpuech à Sumène, commune située dans les Cévennes gardoises. Proposés en sac de 1 kg, ils trouvent facilement leur place dans la cuisine de tous les jours.

Leur petit calibre les rend particulièrement pratiques pour accompagner des légumes, parfumer des sauces ou préparer des plats mijotés. Ils peuvent être cuisinés entiers ou émincés, selon leur taille et la recette choisie.

Comment cuisiner les petits oignons ?

Les petits oignons se prêtent à de nombreuses préparations, des plus simples aux plus gourmandes.

Pour une poêlée de légumes, faites-les revenir avec nos pommes de terre cultivées à Beaucaire et quelques herbes aromatiques.

Pour une soupe maison, utilisez-les comme base aromatique avec notre courge muscade cultivée dans le Gard.

Pour des oignons confits, faites-les cuire doucement avec un filet d'huile d'olive de Nîmes AOP, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés.

Origine et caractéristiques

• Producteur : M. Delpuech

• Lieu de production : Sumène (Gard)

• Origine : France

• Conditionnement : sac de 1 kg

• Catégorie : II

• Référence : 10001745

Comment conserver les petits oignons ?

S'il s'agit d'oignons secs, conservez-les dans un endroit frais, sec, sombre et bien ventilé, à l'abri de l'humidité. Évitez les sacs plastiques fermés, qui favorisent la condensation.

Questions fréquentes

Peut-on cuisiner les petits oignons entiers ?

Oui. Après les avoir épluchés, vous pouvez les faire revenir ou les laisser mijoter entiers dans une sauce, selon leur calibre.

Les petits oignons sont-ils forcément plus doux que les gros ?

Non. Leur saveur dépend surtout de la variété et des conditions de culture, et pas uniquement de leur taille.