Savoureuse, généreuse et charnue, la tomate Cœur de Bœuf est l’une des variétés les plus appréciées pour sa chair fondante et pauvre en graines. Celle-ci est cultivée localement à Beaucaire, à 29 km de Nîmes, par notre producteur engagé M. Barre, dans une démarche de circuit court.

Proposée en catégorie 2, elle est parfaite pour les salades d’été, les carpaccios de tomates ou les recettes méditerranéennes traditionnelles. Récoltée à maturité, elle conserve tous ses arômes naturels, sans traitement post-récolte.

Au Mas des Agriculteurs, nous garantissons une vente directe sans intermédiaire, pour vous offrir des produits frais, locaux et responsables, tout en assurant une rémunération équitable à nos producteurs partenaires. Nos tomates sont disponibles en boutique, via le drive fermier à Nîmes, ou en livraison dans le Gard.

Respectant notre charte qualité, la tomate Cœur de Bœuf est issue d’une agriculture raisonnée, avec une attention particulière portée à la qualité gustative et à la transparence sur l’origine.

Foire aux questions :

1. La tomate Cœur de Bœuf est-elle adaptée à la cuisson ?

Oui, mais elle est surtout réputée pour être dégustée crue, grâce à sa texture fondante et son goût légèrement sucré.

2. Qui est le producteur de cette tomate ?

Il s’agit de M. Barre, agriculteur à Beaucaire (à 29 km de Nîmes), membre du réseau du Mas des Agriculteurs.

3. Comment acheter cette tomate Cœur de Bœuf ?

Vous pouvez l’acheter en magasin à Nîmes, la commander en drive ou opter pour une livraison à Nîmes et alentours.

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