Le chou frisé proposé ici provient des cultures de Mr Moua à Garons, à proximité de Nîmes. Ce légume feuillu appartient à la famille des Brassicacées (comme le chou-fleur ou le brocoli) et est réputé pour sa robustesse et sa valeur nutritionnelle exceptionnelle.

Ce chou frisé local est capable de supporter des températures très basses, jusqu’à -15°C, ce qui en fait un légume d’hiver par excellence. Il est en revanche sensible à la chaleur excessive, ce qui garantit une récolte saisonnière idéale dans notre région.

Riche en vitamine A, vitamine C et potassium, le chou frisé est aussi apprécié pour sa texture ondulée et sa saveur douce légèrement poivrée. Cru en salade, sauté à la poêle, mijoté dans une soupe ou incorporé dans une poêlée de légumes, il s’adapte à toutes vos recettes saines et équilibrées.

Ses origines méditerranéennes remontent à l’Antiquité romaine. Devenu un aliment essentiel des paysans au Moyen Âge, il a conquis les États-Unis au 17e siècle. Aujourd’hui, on redécouvre ses bienfaits nutritionnels dans de nombreuses cuisines modernes.

Disponible en drive ou en livraison à domicile à Nîmes et alentours, ce chou frisé local est un choix parfait pour consommer de saison tout en soutenant l’agriculture locale.

Foire aux questions

1. Le chou frisé est-il bon pour la santé ?

Oui, il est riche en antioxydants, en vitamines A et C, ainsi qu’en potassium, excellents pour le système immunitaire et la santé cardiovasculaire.

2. Peut-on le consommer cru ?

Absolument. Il peut être râpé ou émincé finement en salade, bien qu’il soit aussi délicieux cuit.

3. D’où vient ce chou frisé ?

Il est cultivé à Garons par Mr Moua, dans le Gard, à quelques kilomètres de Nîmes.

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