Cultivée au Caylar, sur les contreforts des Cévennes gardoises, la blette de Mme Oliver est proposée en botte, avec ses grandes feuilles vert foncé et ses cardes blanches. Ce légume-feuille typique du sud est un incontournable de la cuisine méditerranéenne et familiale.

La blette, aussi appelée bette, se cuisine de la racine aux feuilles. Les côtes peuvent être braisées, gratinées ou revenues à la poêle, tandis que les feuilles sont délicieuses en tourtes, omelettes ou farces. Riche en fibres, en vitamine K, magnésium, fer et antioxydants, la blette est un légume santé par excellence.

Ce produit est catégorie 2, cueilli à maturité et avec soin. Son mode de culture local et raisonné en fait un légume proche de chez vous, cultivé à moins de 70 km de Nîmes. En achetant cette botte de blette, vous soutenez une productrice du Gard engagée dans une agriculture de saison et de proximité.

La blette est livrable sur Nîmes, Arles et Montpellier ou disponible en retrait drive. Fraîcheur, goût authentique et origine locale garantie.

Foire aux questions

1. Peut-on manger à la fois les feuilles et les côtes de la blette ?

Oui, tout se mange dans la blette. Les côtes peuvent être cuites comme des asperges, et les feuilles s’utilisent comme des épinards.

2. D'où vient cette blette ?

Elle est cultivée par Mme Oliver au Caylar, dans le Gard, à environ 70 km de Nîmes. Il s’agit d’un produit local en circuit court.

3. Comment conserver la blette fraîche ?

Conservez-la dans un torchon humide au réfrigérateur. Elle se garde environ 4 à 5 jours sans perdre sa fraîcheur.

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