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(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*

Le Domaine d’Andezon est un vin rouge de caractère produit par les Vignerons d’Estézargues. Il est élaboré en AOP Côtes du Rhône Villages Signargues, une appellation réputée pour ses rouges puissants et élégants. Son assemblage est composé de 80 % Syrah et 20 % Mourvèdre, deux cépages qui offrent une belle complexité aromatique.

Dès l’ouverture, ce vin dévoile un nez intense marqué par des arômes de grillé, avant de s’ouvrir sur des notes de fruits mûrs tels que la prune et la cerise noire. En bouche, il révèle une structure dense, soutenue par des saveurs épicées comme le poivre blanc, la sauge ou encore la réglisse. L’ensemble est harmonieux, avec des tanins présents mais bien fondus.

C’est un vin qui peut se déguster dès aujourd’hui, à condition de l’aérer une demi-heure avant le service, ou bien se conserver jusqu’à une dizaine d’années. Il se marie idéalement avec des plats mijotés, des viandes grillées ou du gibier.

Foire aux questions

1. De quels cépages est composé le Domaine d'Andezon ?

Ce vin est composé de 80 % Syrah et 20 % Mourvèdre, apportant à la fois puissance, fruit et épices.

2. Peut-on conserver ce vin plusieurs années ?

Oui, il peut se garder jusqu’à 10 ans, tout en restant agréable à boire dès aujourd’hui après aération.

3. Quels plats accompagner avec ce vin ?

Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges, des plats en sauce ou un civet de sanglier.

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