La Tourie - Domaine de Massereau

Photo non contractuelle*

(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)

• Cépages

Syrah 80% / Grenache 20%

• Vignoble

Cet assemblage élégant provient des plus belles vignes du domaine. Agées

de 20 ans, à flanc de coteaux, au cœur de la garrigue, elles bénéficient d’un

ensoleillement optimum. Le sol de terre rouge, couvert de roches calcaires

concassées, offre à la vigne une régulation thermique naturelle

incomparable, propice aux meilleures maturations. Une conduite rigoureuse,

associée à un rendement inférieur à 30 hl/ha, offre une récolte de grande

qualité.

• Vinification

Notre cuvée est issue de vinification traditionnelle, suivie d’une longue

cuvaison d’un minimum de 20 jours, afin de préserver le fruit tout en

développant structure et couleur. Suivent alors 12 mois d’élevage en fûts de

chêne permettant le développement de la couleur et de la structure tant

recherchés.

• Analyse Organoleptique

Robe : rouge soutenu à liseré grenat.

Nez : nez généreux, révélant des notes de fruits rouges compotés et épicés

(fève de cacao, vanille).

Bouche : ronde, présence de tanins soyeux avec une belle longueur épicée

et gourmande.

• Accords mets et vins

Accompagne les viandes rouges, les petits gibiers, les fromages et le

chocolat noir. Prêt à boire, avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans.