Reilhe - Domaine des Sauvaires

Photo non contractuelle*

(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)

Cépages : Syrah 60% / Grenache 40%

Terroir : Plateau de « grés » calcaire, provenant d’éboulis de l’époque glaciaire, très pierreux exposé sud.

Vinification : Cuvée issue d’une vendange manuelle / Traditionnelle / Pas de foulage / Macération de 30 jours / Remontage et pigeage manuel quotidien / Deux délestages. 24 mois de vieillissement en cuve et 12 mois de vieillissement en barrique sur 60% de la cuvée. 

Dégustation : Vin paré d’une belle robe rouge, sombre, à reflets grenat.Nez puissant, dominé par de délicates odeurs de torréfaction, de moka, agrémenté d’arômes de griotte confite.La bouche se cadence en puissance et en générosité sur des tanins bien enrobés.Le refrain boisé et fruité est repris en bouche et se répète longuement.