Pléjou - Domaine de la Lèque
Pléjou du Domaine de la Lèque est un vin rouge d'exception élaboré exclusivement à partir de Carignan. Issu de vieilles vignes âgées de 60 ans, cette cuvée met en valeur toute la finesse et la richesse de ce cépage méditerranéen souvent reconnu pour sa profondeur et son caractère.
Les vignes sont implantées sur un terroir d'éboulis argilo-calcaires issus d'alluvions. Avec un rendement maîtrisé à 35 hectolitres par hectare, le domaine privilégie une production qualitative permettant d'obtenir un vin concentré et expressif.
La vinification est réalisée à partir de vendanges manuelles suivies d'une macération carbonique, une méthode qui favorise l'expression du fruit et la souplesse du vin. La cuvée bénéficie ensuite d'un élevage partiel de six mois en barriques, apportant complexité et élégance.
À la dégustation, Pléjou dévoile une belle robe grenat profonde aux reflets violines. Le nez s'ouvre sur des notes de petits fruits des bois, évoluant à l'aération vers des arômes plus doux et confiturés, accompagnés de nuances de cannelle, de vanille et d'une pointe d'origan. En bouche, ce vin séduit par son équilibre, sa richesse aromatique et sa belle profondeur.
Cette cuvée accompagnera idéalement un lapin aux raisins, une belle volaille rôtie, des viandes mijotées, des plats de caractère ou des fromages affinés.
Disponible en drive ou en livraison à domicile à Nîmes et ses environs, Pléjou du Domaine de la Lèque séduira les amateurs de vins rouges authentiques, élégants et issus de vieilles vignes.
Photo non contractuelle
(Le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*
Foire aux questions
1. Quel cépage compose Pléjou ?
Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Carignan 100 %.
2. Quelle est la particularité de cette cuvée ?
Elle provient de vieilles vignes âgées de 60 ans et bénéficie d'une vinification en macération carbonique suivie d'un élevage partiel en barriques de 6 mois.
3. Avec quels plats déguster Pléjou ?
Il accompagne parfaitement le lapin aux raisins, les volailles rôties, les viandes mijotées et les fromages affinés.
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