Syrius rouge - Domaine Clavel (Gard)
Syrius Rouge du Domaine Clavel est un vin rouge du Gard élaboré à partir d’un assemblage de Grenache (70 %) et de Syrah (30 %). Cette cuvée exprime toute la richesse des terroirs méditerranéens du domaine, entre puissance aromatique, profondeur et élégance.
La vinification est réalisée avec soin, avec un foulage et un égrappage des raisins, puis une vinification séparée par cépage et par parcelle. Les fermentations sont accompagnées de remontages, de délestages et d’un pigeage réalisé avec un robot pigeur, permettant une extraction maîtrisée des arômes, de la couleur et des tanins. La maîtrise des températures contribue à préserver l’équilibre et la fraîcheur du vin.
Issu de sols gréseux sur pentes d’argile rouge, ce terroir favorise l’élaboration de vins colorés, structurés et expressifs. Les plateaux calcaires du domaine, situés autour de 200 mètres d’altitude, apportent également une belle identité minérale à cette cuvée.
En bouche, Syrius Rouge dévoile une belle matière avec une structure tannique affirmée et des arômes puissants caractéristiques des grands cépages du sud. Le Grenache apporte rondeur et générosité tandis que la Syrah offre profondeur, intensité et complexité.
Ce vin rouge accompagne parfaitement les viandes rouges, les grillades, les plats mijotés, le gibier, les charcuteries ainsi que les fromages affinés.
Disponible en drive ou en livraison à domicile à Nîmes et ses environs, Syrius Rouge du Domaine Clavel séduira les amateurs de vins rouges du Gard puissants, structurés et authentiques.
Photo non contractuelle
(Le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*
Foire aux questions
1. Quels sont les cépages de Syrius Rouge ?
Cette cuvée est composée de 70 % Grenache et 30 % Syrah.
2. Quelles sont les particularités de sa vinification ?
Les raisins sont vinifiés par cépage et par parcelle avec une extraction maîtrisée grâce aux remontages, délestages et pigeages.
3. Avec quels plats déguster Syrius Rouge ?
Il accompagne idéalement les viandes rouges, grillades, plats mijotés, gibiers, charcuteries et fromages affinés.
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Photo non contractuelle*
(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)
70% Grenache 30% Syrah
Belle robe rouge carmin aux reflets brillants.
Le nez est expressif sur des arômes empyreumatiques (camphre), de fruits confits et d'épices douces. La bouche est ronde et concentrée et enveloppée par des tanins soyeux. Belle longueur.
Ce vin sera idéal en accompagnement d'un plat principal à base de gibier (sanglier), d'agneau ou de lapin (aux olives)