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(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*

Issu d’un cépage ancestral géorgien, le Sapéravi, ce vin moelleux rouge du Château de Campuget est récolté en vendange tardive, ce qui lui confère une richesse aromatique et une concentration exceptionnelle. Ce cépage, rare en France, donne un vin profond et atypique, à la belle robe sombre et à l'expression aromatique unique.

Le nez dévoile des notes intenses de fruits noirs confits, d’épices douces, et une touche de liqueur de cerise. En bouche, c’est un équilibre harmonieux entre rondeur, moelleux et fraîcheur, soutenu par une jolie trame tannique tout en souplesse. Cette cuvée présente une persistance aromatique remarquable, ce qui en fait un vin de caractère, rare et séduisant.

Il accompagne avec élégance des mets au goût prononcé comme un bleu d’Auvergne ou un roquefort. Il saura également sublimer un dessert au chocolat, en particulier un fondant tiède ou une ganache noire.

Foire aux questions

1. Ce vin est-il vraiment sucré ?

Oui, c’est un vin rouge moelleux, donc légèrement sucré, mais bien équilibré par une belle fraîcheur naturelle.

2. Avec quels plats peut-on le déguster ?

Il est parfait avec des fromages bleus comme le roquefort ou des desserts chocolatés.

3. Ce cépage est-il courant ?

Non, le Sapéravi est un cépage géorgien ancien et très rare en France, ce qui rend cette cuvée particulièrement originale.

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