La Sommelière Blanc est une cuvée d’exception du Château de Campuget, issue à 100 % du cépage Viognier, emblématique des grands blancs du sud. Ce vin, élevé en barriques neuves pendant 7 mois, exprime toute la finesse et la richesse aromatique de son terroir.

La vinification respecte les méthodes traditionnelles, avec un pressurage doux et une fermentation directement en barrique. Ce soin particulier apporte à la cuvée complexité et équilibre, tout en préservant une fraîcheur remarquable.

À l’œil, sa robe dorée reflète la noblesse du cépage et de l’élevage. Le nez est expressif, marqué par des notes florales, des fruits à chair blanche, des arômes d’abricot et une touche légèrement fumée. En bouche, c’est un vin élégant, à la belle acidité, qui allie volume, précision et finesse.

Parfait dès maintenant, La Sommelière peut aussi vieillir quelques années en cave, pour développer des arômes plus complexes et une texture encore plus fondue.

Foire aux questions

1. Quel plat accompagne ce vin ?

Un suprême de volaille est un accord idéal, mais il convient aussi à des poissons en sauce ou à des plats aux accents asiatiques.

2. Peut-on le garder en cave ?

Oui, 3 à 5 ans de garde lui permettront de gagner en complexité aromatique.

3. Ce vin est-il boisé ?

L’élevage en barrique apporte une note boisée subtile, bien intégrée dans l’ensemble, sans dominer les arômes fruités et floraux.

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