Le Domaine de l’Orviel met en avant un cépage rare en vinification mono-cépage : le Petit Verdot. Originaire de Bordeaux, ce cépage tardif s’exprime ici en IGP Pays des Cévennes, où le climat ensoleillé lui permet d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle intensité aromatique.

À l’œil, la cuvée dévoile une robe profonde et sombre, teintée de reflets violines caractéristiques. Le nez, riche et expressif, s’ouvre sur des notes de réglisse et de violette, accompagnées parfois de touches épicées et de fruits noirs.

En bouche, le vin se distingue par une texture dense et structurée, fidèle au caractère affirmé du Petit Verdot. Les tanins sont présents, mais bien intégrés, offrant un grain serré et élégant. La richesse aromatique, dominée par la réglisse et la violette, se prolonge sur une finale persistante et harmonieuse.

Ce choix audacieux de vinifier le Petit Verdot seul témoigne du savoir-faire du Domaine de l’Orviel, qui parvient à révéler toute la complexité et la puissance de ce cépage méconnu. Le résultat est un vin authentique, racé et surprenant, idéal pour les amateurs en quête de découvertes.

Un rouge de caractère, à déguster dès aujourd’hui pour son intensité, mais qui saura également évoluer en garde pour développer des notes plus fondues et épicées.

Photo non contractuelle

(Le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*

Foire aux questions

1. Quel est le profil aromatique du Petit Verdot du Domaine de l’Orviel ?

Il offre une aromatique marquée par la réglisse et la violette, avec une bouche dense et structurée.

2. Ce vin peut-il vieillir en cave ?

Oui, le Petit Verdot bénéficie d’une bonne capacité de garde, évoluant vers des notes épicées et fondues après quelques années.

3. Avec quels plats s’accorde-t-il le mieux ?

Il accompagne aussi bien les viandes rouges et gibiers que les cuisines exotiques, tapas, plats sucrés-salés ou fromages forts.

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