Le Fleur Sauvage Rouge de la Cave des Vignerons du Sommièrois est une cuvée d’exception qui met en avant toute la richesse et la finesse des grands rouges du Languedoc. Issu d’un assemblage harmonieux de Syrah et de Grenache, ce vin se distingue par sa profondeur, son élégance et sa remarquable structure.

La vinification, conduite selon une méthode traditionnelle avec une longue macération, permet d’extraire la puissance aromatique et la complexité des cépages. L’élevage de 14 mois en vieux fûts de chêne français vient ensuite apporter une touche de raffinement supplémentaire, avec des nuances boisées discrètes et parfaitement intégrées.

Dans le verre, la robe est d’un pourpre profond et intense, annonçant déjà toute la richesse de cette cuvée. Au nez, le vin révèle des arômes séduisants de fruits noirs mûrs – cassis, mûre et prune – auxquels se mêlent des notes typiques de garrigue, de tapenade noire et d’épices grillées. La bouche est tout aussi expressive, ample et généreuse, avec une structure élégante et des tanins soyeux, véritables marqueurs de la noblesse de ce vin.

Le Fleur Sauvage Rouge est un vin de gastronomie qui accompagne idéalement les plats de caractère. Il sublimera un magret de canard grillé au feu de bois, un carré d’agneau à la provençale ou encore une côte de bœuf généreuse et fondante. Sa richesse aromatique et son équilibre en font également un vin de garde, qui saura évoluer avec élégance au fil des années.

Avec cette cuvée, la Cave des Vignerons du Sommièrois signe un rouge profond et raffiné, où s’exprime avec justesse toute la typicité méditerranéenne.

Photo non contractuelle

(Le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)

Foire aux questions

1. Quels cépages composent Fleur Sauvage Rouge ?

Un assemblage de Syrah et Grenache.

2. Quel est son élevage ?

14 mois en vieux fûts de chêne français, après une longue macération traditionnelle.

3. Quels plats recommander avec ce vin ?

Magret de canard au feu de bois, carré d’agneau à la provençale, côte de bœuf.

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