Photo non contractuelle

(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*

Éolienne Rouge est la cuvée emblématique du Mas d’Espanet, domaine en biodynamie situé au nord du Languedoc. Elle incarne à merveille l’esprit de la région avec un assemblage soigné de Grenache, Syrah et Carignan, cépages typiquement méditerranéens.

Sa robe intense et brillante annonce un vin de caractère. Le nez expressif charme immédiatement avec des notes de cassis, myrtille, et une touche typique de garrigue.

La bouche est souple, aux tanins fondus et enrobés, offrant une matière généreuse, équilibrée, et facile à boire. C’est un vin chaleureux et gourmand, parfait pour les repas entre amis ou les belles grillades.

Accord mets & vin

Idéal avec un agneau rôti, une ratatouille, des viandes grillées ou un fromage affiné.

Foire aux questions

1. Ce vin est-il puissant ?

Il est généreux mais accessible, avec une belle maturité du fruit sans excès de lourdeur.

2. À quelle température le servir ?

Servez-le entre 16 et 18°C après une légère aération.

3. Peut-on le garder quelques années ?

Oui, ce vin se déguste très bien aujourd’hui mais peut se garder 3 à 5 ans en cave pour gagner en complexité.

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