Le Tour de Baulx signe ici une cuvée emblématique des Terrasses du Larzac. Composé de Syrah, Grenache, Cinsault et vieux Carignan, ce vin rouge reflète parfaitement la richesse et la diversité de son terroir. Chaque cépage apporte sa singularité : la Syrah pour la structure et le fruit noir, le Grenache pour la rondeur et la chaleur, le Cinsault pour la fraîcheur et le Carignan pour la profondeur et les tanins fins.

La robe est profondément rubis avec des reflets violacés. Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, cerise), rehaussés par des notes subtiles d’épices et de garrigue. L’attaque en bouche est franche et généreuse, avec une matière dense et charnue, soutenue par des tanins élégants qui structurent le vin sans alourdir.

La finale est longue, persistante, marquée par des nuances légèrement grillées et une belle fraîcheur qui équilibre la puissance du vin. Cette cuvée illustre parfaitement l’harmonie entre puissance et finesse, typique des rouges du Languedoc.

Terrasses du Larzac Rouge – Tour de Baulx est un vin de garde qui peut se déguster dès aujourd’hui pour sa richesse aromatique, ou se conserver quelques années pour que ses tanins s’assouplissent et que ses arômes s’intensifient.

Photo non contractuelle

(Le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*

Foire aux questions

1. Quels cépages composent ce vin ?

Il est élaboré à partir de Syrah, Grenache, Cinsault et vieux Carignan.

2. Quel profil aromatique peut-on attendre ?

Arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épices et garrigue, structure charnue et tanins élégants.

3. Peut-on le conserver en cave ?

Oui, c’est un vin de garde qui évolue favorablement avec le temps, développant complexité et profondeur.

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