Librotte du Domaine des Lys est un vin rouge AOP Duché d’Uzès élaboré à partir d’un assemblage harmonieux de Syrah et Grenache. Cet équilibre entre les deux cépages permet de combiner la puissance aromatique et la finesse en bouche, typiques de cette appellation.

Sa robe profonde et intense laisse présager un vin de caractère. Au nez, il séduit par des arômes marqués de fruits noirs tels que la myrtille et la mûre, soutenus par des notes délicates de réglisse qui ajoutent une dimension épicée et raffinée.

En bouche, Librotte se montre tendu et droit, avec une belle vivacité qui structure l’ensemble. Les tanins sont soyeux mais affirmés, apportant une bonne tenue et un potentiel de garde intéressant. La finale est longue et équilibrée, laissant s’exprimer à nouveau les fruits noirs et la réglisse, tout en conservant fraîcheur et élégance.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, des plats mijotés comme un civet de sanglier, ou encore un plateau de fromages affinés. Servi légèrement chambré (16 à 18°C), il révèle toute sa complexité aromatique.

Avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans, il évoluera vers des notes plus fondues et épicées au fil du temps.

Photo non contractuelle

(Le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)

Foire aux questions

1. Quels sont les cépages utilisés dans Librotte ?

Un assemblage de Syrah et Grenache.

2. Quel est le profil aromatique de ce vin ?

Des fruits noirs intenses avec une note de réglisse et une structure tendue.

3. Quels accords mets-vin sont recommandés ?

Parfait avec viandes grillées, plats mijotés et fromages affinés.

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