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(Millésime : non millésimé, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*

D'Or et de Miel est un vin blanc moelleux exceptionnel, issu de Petit Manseng en vendanges tardives, vinifié en Vin de France. Ce vin est élevé 36 mois en fût de chêne, ce qui lui confère richesse et complexité. Il est produit en biodynamie, dans le respect du vivant.

Sa robe or jaune brillante aux reflets cuivrés est éclatante. Le nez est d’une intensité remarquable, mêlant fruits exotiques et confiturés : pâte de coing, abricot safrané, pomme vanillée, zeste d’orange confite, noix, cannelle…

En bouche, l’attaque est suave, parfaitement équilibrée par une fraîcheur remarquable. La sucrosité, maîtrisée, prolonge les arômes de fruits confits acidulés, soutenus par de subtiles notes oxydatives.

Un vin de grande gastronomie, à savourer avec un fromage persillé, une pâtisserie orientale, un dessert fruité, ou à déguster simplement pour lui-même.

Foire aux questions

1. Ce vin est-il sucré ?

Oui, c’est un vin moelleux, riche en sucres résiduels, équilibré par une belle acidité.

2. Peut-on le garder en cave ?

Absolument. Grâce à son élevage long et son équilibre, ce vin se bonifiera encore 10 à 15 ans en cave.

3. Doit-il être servi très frais ?

Servez-le à 10–12°C, pas trop froid, pour ne pas masquer sa complexité aromatique.

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