Photo non contractuelle

(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*

L’Éolienne Blanc est un vin issu d’un assemblage subtil de Grenache blanc, Viognier et Picpoul, cultivés sur les terres les plus fraîches du Mas d'Espanet, en biodynamie.

L’élevage de 12 mois en foudre permet de préserver la fraîcheur et la minéralité du terroir tout en apportant de la rondeur et de la complexité.

Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche de fruit sec. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle acidité et une finale saline très élégante.

Un vin de plaisir, précis et raffiné, parfait à l’apéritif, sur des poissons grillés, des crustacés ou encore un fromage de chèvre affiné.

Foire aux questions

1. Ce vin est-il certifié en biodynamie ?

Oui, le Mas d’Espanet travaille tous ses vins selon les principes de la biodynamie, avec une grande rigueur sur le respect des sols et du vivant.

2. Peut-on le carafer ?

Oui, un léger carafage (15-30 min) permettra de révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée.

3. Température de service recommandée ?

Entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa minéralité.

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