Cette bière artisanale brune est brassée à partir de riz noir de Camargue, cultivé sur les terres du Domaine de Montcalm à Vauvert (30600). Élaborée en petite production, elle se distingue par sa robe sombre et intense, et sa mousse dense et persistante.

En bouche, elle révèle des arômes puissants de café, cacao et céréales torréfiées, avec une légère amertume qui vient équilibrer une belle rondeur maltée. Le riz noir apporte à la fois de la structure et une touche de minéralité subtile, rendant cette bière aussi digestible qu’élégante.

C’est une bière de dégustation, parfaite pour accompagner des plats épicés, des fromages affinés ou des desserts au chocolat.

Foire aux questions

1. Quel est l’intérêt du riz noir dans cette bière ?

Il apporte corps, finesse et une complexité aromatique originale, sans lourdeur.

2. Est-ce une bière sucrée ?

Non, elle est équilibrée, avec des notes torréfiées et une amertume légère.

3. Peut-on la servir fraîche ?

Oui, mais il est conseillé de la déguster entre 10 et 12°C pour apprécier toutes ses nuances.

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