Photo non contractuelle

(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*

Issu d’un assemblage typique de Grenache, Clairette, Carignan et Cinsault, ce Tavel signé Rocca Maura révèle toute la noblesse de l’AOP Tavel, seule appellation exclusivement rosée de la Vallée du Rhône. Ce vin à la robe soutenue et brillante se distingue par sa richesse aromatique et sa structure unique.

Le nez dévoile une palette complexe de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de fleurs, avec une touche de minéralité. En bouche, l’attaque est ample, avec du volume, du gras et une intensité qui perdure, faisant de ce rosé un vin gastronomique, bien au-delà d’un simple vin d’été.

Ce Tavel s’accorde merveilleusement avec des cuisines du sud, des plats épicés, des viandes blanches, ou encore des plats asiatiques. Il accompagnera aussi très bien une volaille rôtie ou un tajine aux abricots.

Foire aux questions

1. Ce rosé est-il plus structuré qu’un rosé classique ?

Oui, le Tavel est reconnu pour être un rosé de caractère, avec plus de matière et de longueur en bouche.

2. À quelle température doit-on le servir ?

Il est idéal à une température de 10 à 12°C, légèrement plus élevé qu’un rosé classique.

3. Peut-on le conserver quelques années ?

Absolument. Ce Tavel peut être conservé 2 à 4 ans, gagnant même en complexité avec le temps.

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