Le Bay - Domaine du Grand Chemin
Photo non contractuelle
(le millésime est susceptible de différer, veuillez contacter les cavistes pour plus de détails)*
Le Bay est une cuvée 100 % Pinot Noir, élaborée par le Domaine du Grand Chemin, en plein cœur du territoire des Cévennes, dans le Gard. Ce vin rouge se distingue par son élégance naturelle et son style aérien, fidèle au cépage tout en reflétant la singularité du terroir cévenol.
La robe est rubis claire, brillante. Le nez évoque des fruits rouges frais comme la cerise, la groseille et la framboise, avec une note légèrement fumée et florale qui rappelle la pivoine. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fondus, et la fraîcheur typique des hauteurs cévenoles apporte un bel équilibre. Ce vin est délicat, mais doté d’une personnalité affirmée, idéale pour accompagner des plats légers ou simplement partagé à l’apéritif.
C’est une interprétation méditerranéenne du Pinot Noir, plus solaire que ses cousins bourguignons, mais tout aussi subtile et expressive. Ce vin du Gard séduira les amateurs à la recherche de légèreté et de finesse, sans compromis sur l’authenticité.
Foire aux questions
1. Ce vin est-il vraiment 100 % Pinot Noir ?
Oui, Le Bay est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, un cépage rare dans cette région, mais parfaitement adapté aux sols et au climat des Cévennes.
2. Que manger avec ce vin ?
Ce vin accompagne parfaitement une volaille rôtie, un risotto aux champignons, ou même une salade composée. Il est aussi très agréable légèrement rafraîchi à l’apéritif.
3. Quelle est l’origine géographique de ce vin ?
Le Bay est issu du Domaine du Grand Chemin, situé dans le Gard, en IGP Cévennes, au pied des montagnes, un terroir réputé pour ses vins frais et expressifs.
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Domaine du Grand Chemin
30350 Savignarges
Appellation | IGP Cévennes |
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Couleur du vin | Vin rouge |
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