Miel de chataignier 250g

4,40 €
TTC

Le miel de châtaignier est reconnu pour ses propriétés cicatrisantes et pour la circulation sanguine, il est riche en oligo éléments, vitamines et minéraux, apporte une aide pour lutter contre la fatigue, et stimule le système immunitaire. Il favorise la circulation du sang, la cicatrisation des plaies et ralentit le vieillissement des cellules grâce à sa teneur en antioxydants.

Il est l’un des miels les plus utilisés en cuisine, notamment pour sa saveur et de son arôme particuliers. Il dégage des saveurs boisées et une certaine amertume. Légèrement astringente en bouche liée à la présence de tanins. Il peut être utiliser pour sucrer naturellement les boissons. D’autres personnes l’ajoutent à des salades, des marinades. Ou encore l’étalent sur des toasts de pain grillé au petit déjeuner.

Quantité

Pierre- Damien Charretier est un apiculteur-éleveur sur la commune de St Gervasy (10 Km de Nîmes) et il pratique l'apiculture transhumante. Les ruches passe l'automne et l'hiver dans les garrigues nîmoises et sont ensuite déplacées (transhumées) sur différentes zones du Sud-Est de la France en fonction des floraisons, des conditions climatiques et des opportunités. Cette pratique permet de proposer une gamme de miel diversifiée et qui peut évoluer en fonction des années.

Charretier

Références spécifiques

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