Pour obtenir le "Goût Subtil" le moulinier presse les olives récoltées fin novembre, lorsqu'elles sont mûres, afin de développer des notes gustatives de prune, d'artichaut cru et de fruits rouges.
Pour obtenir le "Goût Subtil" le moulinier presse les olives récoltées fin novembre, lorsqu'elles sont mûres, afin de développer des notes gustatives de prune, et de confiture.
A savoir : Les huiles vont développer toutes leurs saveurs et leurs arômes la première année, l'huile pourra parfaitement se conserver 2 ans à l'abri de la lumière et à température ambiante sans alterner sa qualité.
Coté cuisine : Cette huile au goût à l'ancienne sera excellente sur des pommes de terres, des fromages et crudités. Pour profiter de toutes ces saveurs il est conseillé d'utiliser nos huiles d'olive crues mais rien ne vous empêche de les cuisiner pour cuire vos aliments.
Pour obtenir le "Goût Subtil" le moulinier presse les olives récoltées fin novembre, lorsqu'elles sont mûres, afin de développer des notes gustatives de prune, et de confiture.
A savoir : Les huiles vont développer toutes leurs saveurs et leurs arômes la première année, l'huile pourra parfaitement se conserver 2 ans à l'abri de la lumière et à température ambiante sans alterner sa qualité.
Coté cuisine : Cette huile au goût à l'ancienne sera excellente sur des pommes de terres, des fromages et crudités. Pour profiter de toutes ces saveurs il est conseillé d'utiliser nos huiles d'olive crues mais rien ne vous empêche de les cuisiner pour cuire vos aliments.
Pour obtenir le "Goût Subtil" le moulinier presse les olives récoltées fin novembre, lorsqu'elles sont mûres, afin de développer des notes gustatives de prune, et de confiture.
A savoir : Les huiles vont développer toutes leurs saveurs et leurs arômes la première année, l'huile pourra parfaitement se conserver 2 ans à l'abri de la lumière et à température ambiante sans alterner sa qualité.
Coté cuisine : Cette huile au goût à l'ancienne sera excellente sur des pommes de terres, des fromages et crudités. Pour profiter de toutes ces saveurs il est conseillé d'utiliser nos huiles d'olive crues mais rien ne vous empêche de les cuisiner pour cuire vos aliments.
La Picholine est une variété exigeante sur la qualité du sol et très peu résistante au froid.
Son huile est ardente et de saveur forte.
Au nez elle est très herbacée avec des sensations végétales (herbes fraiches, artichauts verts, foin coupé). Lors de la dégustation en bouche, nous reconnaissons des arômes fruités d’ananas, d’artichauts, de prunes jaunes s’apparentant à un fruité mûr.
Parfois utilisée en mélange avec des variétés plus douces, ils ont fait le choix de la conserver seule, sans mélange, leur permettant d’apprécier ainsi son fort caractère qui la caractérise. Sa saveur intense permet de l’utiliser seule sur les salades et crudités.
La Picholine est une variété exigeante sur la qualité du sol et très peu résistante au froid.
Son huile est ardente et de saveur forte.
Au nez elle est très herbacée avec des sensations végétales (herbes fraiches, artichauts verts, foin coupé). Lors de la dégustation en bouche, nous reconnaissons des arômes fruités d’ananas, d’artichauts, de prunes jaunes s’apparentant à un fruité mûr.
Parfois utilisée en mélange avec des variétés plus douces, ils ont fait le choix de la conserver seule, sans mélange, leur permettant d’apprécier ainsi son fort caractère qui la caractérise. Sa saveur intense permet de l’utiliser seule sur les salades et crudités.
La Picholine est une variété exigeante sur la qualité du sol et très peu résistante au froid.
Son huile est ardente et de saveur forte.
Au nez elle est très herbacée avec des sensations végétales (herbes fraiches, artichauts verts, foin coupé). Lors de la dégustation en bouche, nous reconnaissons des arômes fruités d’ananas, d’artichauts, de prunes jaunes s’apparentant à un fruité mûr.
Parfois utilisée en mélange avec des variétés plus douces, ils ont fait le choix de la conserver seule, sans mélange, leur permettant d’apprécier ainsi son fort caractère qui la caractérise. Sa saveur intense permet de l’utiliser seule sur les salades et crudités.
La Picholine est une variété exigeante sur la qualité du sol et très peu résistante au froid.
Son huile est ardente et de saveur forte.
Au nez elle est très herbacée avec des sensations végétales (herbes fraiches, artichauts verts, foin coupé). Lors de la dégustation en bouche, nous reconnaissons des arômes fruités d’ananas, d’artichauts, de prunes jaunes s’apparentant à un fruité mûr.
Parfois utilisée en mélange avec des variétés plus douces, ils ont fait le choix de la conserver seule, sans mélange, leur permettant d’apprécier ainsi son fort caractère qui la caractérise. Sa saveur intense permet de l’utiliser seule sur les salades et crudités.
Variétés : picholines (mini 80%) , négrettes, bouteillan & diverses variétés locales anciennes (20%).
Rigoureusement sélectionnée suivant le cahier des charges de notre A.O.P. «Huile d’Olives de Nîmes», cette huile est très marquée par le parfum premier de l’olive. Un parfum délicat auquel se mêlent des notes de tomates vertes et d’artichaut.
Riche, longue en bouche, elle présente des subtiles pointes d’acidité et d’amertumes qui lui confère une agréable fraîcheur.
Variétés : picholines (mini 80%) , négrettes, bouteillan & diverses variétés locales anciennes (20%).
Rigoureusement sélectionnée suivant le cahier des charges de notre A.O.P. «Huile d’Olives de Nîmes», cette huile est très marquée par le parfum premier de l’olive. Un parfum délicat auquel se mêlent des notes de tomates vertes et d’artichaut.
Riche, longue en bouche, elle présente des subtiles pointes d’acidité et d’amertumes qui lui confère une agréable fraîcheur.
Variétés : picholines (mini 80%) , négrettes, bouteillan & diverses variétés locales anciennes (20%).
Rigoureusement sélectionnée suivant le cahier des charges de notre A.O.P. «Huile d’Olives de Nîmes», cette huile est très marquée par le parfum premier de l’olive. Un parfum délicat auquel se mêlent des notes de tomates vertes et d’artichaut.
Riche, longue en bouche, elle présente des subtiles pointes d’acidité et d’amertumes qui lui confère une agréable fraîcheur.
Variétés : picholines, négrettes, aglandau, lucques & variétés locales anciennes.
Pur jus d’olive, cette huile issue des oliveraies de Beaucaire et des communes environnantes séduira un large public. De sa robe couleur bouton d’or aux reflets verts elle offre au nez de jolies sensations aromatiques.
Un subtil assemblage lui confère en bouche des senteurs d’amande amère et de prunes cuites. L’arrière bouche confirme cet équilibre sur un léger piquant et une finale poivrée.
Variétés : picholines, négrettes, aglandau, lucques & variétés locales anciennes.
Pur jus d’olive, cette huile issue des oliveraies de Beaucaire et des communes environnantes séduira un large public. De sa robe couleur bouton d’or aux reflets verts elle offre au nez de jolies sensations aromatiques.
Un subtil assemblage lui confère en bouche des senteurs d’amande amère et de prunes cuites. L’arrière bouche confirme cet équilibre sur un léger piquant et une finale poivrée.
Variétés : picholines (mini 80%) , négrettes, bouteillan & diverses variétés locales anciennes (20%).
Rigoureusement sélectionnée suivant le cahier des charges de notre A.O.P. «Huile d’Olives de Nîmes», cette huile est très marquée par le parfum premier de l’olive. Un parfum délicat auquel se mêlent des notes de tomates vertes et d’artichaut.
Riche, longue en bouche, elle présente des subtiles pointes d’acidité et d’amertumes qui lui confère une agréable fraîcheur.
Une huile d'olive Bio fraîchement triturée avec une explosion de saveurs en bouche qui en font une huile d'exception, véritable jus de fruit primeur qui viendra sublimer vos repas de saison et donner de la fraîcheur à vos crudités et vos poissons.
Une huile d'olive Bio fraîchement triturée avec une explosion de saveurs en bouche qui en font une huile d'exception, véritable jus de fruit primeur qui viendra sublimer vos repas de saison et donner de la fraîcheur à vos crudités et vos poissons.
Une huile d'olive Bio fraîchement triturée avec une explosion de saveurs en bouche qui en font une huile d'exception, véritable jus de fruit primeur qui viendra sublimer vos repas de saison et donner de la fraîcheur à vos crudités et vos poissons.
Idéales pour les assaisonnements en fin de cuisson, l'huile d'olive vierge extra de France accompagnera votre quotidien en cuisine, autant pour une délicate cuisson que pour les assaisonnements de légumes crus .
Une huile d'olive Bio fraîchement triturée avec une explosion de saveurs en bouche qui en font une huile d'exception, véritable jus de fruit primeur qui viendra sublimer vos repas de saison et donner de la fraîcheur à vos crudités et vos poissons.